Les aliments
Alcool traditionnel coréen: Makgeolli
Le Makgeolli est un alcool de riz typique coréen. Il a la plus longue histoire des alcools coréens.
Présentation des différents kimchis par régions
Le kimchi (김치) de chou chinois est consommé depuis la fin du 19ème siècle. Il est le kimchi principal lors de la préparation de Gimjang […]
La pâte de piment coréenne: le Gochujang
Le gochujang (고추장) est un ingrédient phare dans le paysage culinaire coréen. Il s’agit d’une pâte fermentée de piment rouge cuisinée avec de la pâte […]
L’ormeau: produit en France & consommé en Corée
L’oreille de mer, autrement appelé ormeau(Jeonbok, 전복), est un fruit de mer très consommé en Corée du sud.
