Goguma mattang (patate douce frite), un dessert coréen

gogumamattang
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Le goguma mattang (고구마 맛탕) est un dessert composé de patates douces. 

Goguma signifie patate douce et Mattang signifie cuire à feu doux le sucre puis mélanger avec de la friture.

Plat végétarien Plat végétarien

NiveauFacile
Ingrédients
Sauce
  • 4 patates douce (~500g)
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de miel

 

Recette

 

recette: goguma mattangrecette: goguma mattang
1. Peler la patate douce.
2. La couper en morceaux.
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3. Laisser reposer dans l’eau pendant quelques minutes puis retirer l’eau.4. Envelopper d’un film transparent  le bol puis le percer de trous. Chauffer ensuite au micro-ondes pendant 3 mn.
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5. Ajouter de l’huile sur la pôle.6. Faire cuire les patates douce.
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7. Dès que les patates douce sont bien cuites, baisser le feu8. Ajouter le miel.
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9. Ajouter le sucre puis bien mélanger.10. Servir.
Mes Conseils

Si vous chauffer les patates douces au micro-ondes, vous pouvez réduire le temps de friture de celles-ci.

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