Le Dubu gang doenjang (두부 강된장) est un plat à base de Doenjang (pâte de soja), auquel on ajoute des légumes.
On peut en manger en ragoût en ajoutant du bouillon et d’autres ingrédients supplémentaires ou comme assaisonnement du bibimbap.
La recette suivante est composée du tofu.
| Nombre de convive | 2 |
| Niveau | Facile |
| Pimenté |  |
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Ingrédients
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Assaisonnement
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Recette
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| 1. Préparer les légumes. |
2. Les couper en brunoise. |
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| 3. Mettre les légumes coupés dans une casserole puis les faire sauter avec de l’huile. |
4. Ajouter 300ml d’eau lorsque les légumes sont assez cuits. |
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| 5. Préparer les sauces puis les mélanger et les mettre dans la casserole contenant les légumes. |
6. Ecraser le tofu à la main ou un couteau puis l’ajouter. |
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| 7. Servir dans un bol. |
8. Bon appétit. |
Mes Conseils
Vous pouvez aussi ajouter des champignons et de la viande hachée.
Si vous aimez le goût épicé, ajoutez des piments coupés en brunoise.
