Restaurant ‘mandu jeongol’ à Gapyeong

Le restaurant ‘Baekdunri Incheonjip(백둔리 인천집)‘ est un  restaurant situé à Gapyeong.

Le restaurant ‘Incheonjip’ est spécialiséé dans le plat ‘Dubu jeongol’ (ragoût de tofu)
et ‘Mandu jeongol’ (ragoût de ravioli coréen).
Il est situé proche du collège de Gapyeong.
C’est pourquoi il n’est pas difficile de le trouver.
Ce restaurant est présenté dans le journal,
mais il est aussi populaire chez les habitants de Gapyeong.

Gapyeong est situé à 55min en train de Séoul.

(Vous pouvez prendre le train à la gare de Yongsan, ou l’autobus.)
C’est une ville où il y a diverses activités en plein air comme le Railbike de Gapyeong
et de jolis paysages comme le jardin du matin calme et l’Ile Jaraseom.

On peut également visiter le village petite France.
Ce village a été présenté dans plusieurs émissions ou dramas
comme par exemple Mon amour venu des étoiles (My love from the stars)

L’extérieur du restaurant n’est pas moderne.
Il s’agit d’une ancienne maison rénovée en restaurant.
Ce restaurant peut accueillir au total 60 personnes.
Il contient des tables basses (il n’y a pas de chaises).

Le prix est raisonnable.
Le prix du ragoût de tofu et de mandu est de 7000 wons (5euros).
Ce restaurant propose de l’alcool de riz et de pignon (jak makgeolli).
Le pignon est une boisson connue à Gapyeong. (car ils en cultivent beaucoup)

Les plats d’accompagnement sont divers et variés.
(kimchi, épinard, pousses de soja, etc)
Quand on a fini de manger, on peut se resservir en self-service.

Le goût n’est pas trop salé.
Surtout le kimchi sauté (bokkeum kimchi) qui est très délicieux.

La photo ci-dessus présente le dubu mandu jeongol (ragoût de tofu et de ravioli coréen).

Ce restaurant fabrique lui-même son tofu et ses raviolis.
Alors il n’y a pas de goût industriel.
De plus, ce restaurant n’utilisent que des ingrédients coréens.
Le fait maison se fait ressent très aisément.

Ce plat contient des raviolis et du tofu, des œufs de caille et plusieurs légumes.
La quantité est suffisante pour 2 personnes et le tofu est très doux.
La soupe se compose d’une saumure de crevettes.
C’est la raison pour laquelle elle est très gourmande.

Si vous avez une occasion d’aller à Gapyeong, n’hésitez pas y gouter une soupe
Ce restaurant vend aussi du kimchi (1kg), des raviolis et du tofu.^^