Restaurant tteokbokki à Bukchon (Poungnyeon ssal nongsan)

Le restaurant tteokbokki appelé Poungnyeon ssal nongsan (풍년쌀농산) est
un petit restaurant très connu à Bukchon (Samcheong-dong).

Ce restaurant tteokbokki est présenté dans plusieurs émissions comme ‘wednesday food talk‘.
Il est spécialement connu pour son tteok car il s’agissait auparavant d’un magasin vendant du riz, la matière première du tteok.
Bien qu’il ai gardé sa devanture de commerce de riz, il s’est recyclé en « bunsikjib » depuis 2012.

On appelle ‘Bunsikjib(분식집)’ les commerces qui servent du tteokbokki, des kimbap, des fritures, etc.
C’est comme un petit restaurant bon marché.

Malheureusement, ce bunsikjib ne vend pas de kimbap.

Si vous prenez le métro pour y aller, sortez à la sortie 2 de la station Anguk.
Puis marchez jusqu’au bâtiment Anguk (Anguk building) et
allez à droite (rue de yulgok 3) jusqu’au boulevard.
Après avoir traversé le boulevard, vous trouverez le panneau de la bibliothèque Jeongdok (정독도서관).
La photo ci-dessus montre la rue que vous devez suivre.

Ensuite, continuez à marcher jusqu’au magasin Kiehl’s et allez à gauche.

Ça y est. Vous êtes arrivé.

A l’intérieur, la décoration est simple.

Le menu est collé à la table et le prix est bon marché.

Vous pouvez commander sur la table et payer tout de suite après la commande.

Parmi les plats proposés, le tteokbokki (떡볶이) et le tteokkkochi (떡꼬치) sont les plus populaires.
Le restaurant utilise un tteok composé du riz (il existe également un tteok composé de farine de blé).
Les gérants fabriquent eux-même le gochujang (sauce pimentée).

Cette photo ci dessus représente le tteokkkochi.
Il est assez sucré et moins piquant qu’habituellement.
C’est pour cela qu’il est apprécié des touristes.

Personnellement, j’ai trouvé que le tteok est différent des autres restaurants tteokbokki.
Il est plus caoutchouteux et moins cassant.
La sauce n’est pas trop piquante alors c’est plus adapté pour les étrangers n’ayant pas l’habitude des plats trop piquants.
De plus, elle n’est pas trop salée non plus.Il y a des également des mets frits comme le calamar, la patate douce, le kimmali (des nouilles de patate douce avec une feuille d’algue).

Beaucoup de coréens mangent les fritures trempés dans la sauce de tteokbokki.
Essayez-le, c’est plus délicieux.