Riz sauté aux légumes et au thon (Chamchi-bokkeumbap)

bokkeumbap
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Le bokkeumbap (볶음밥) est un plat consommé très fréquemment en Corée.

En coréen, bokkeumbap signifie  riz sauté ou frit. Le bokkeumbap est alors un plat à base de riz cuit,remué dans un wok ou une poêle et mélangé avec d’autres ingrédients tels que des légumes, des œufs, des saucisses, du kimchi, etc.
C’est la raison pour laquelle qu’il y a une une infinité de types de bokkeumbap.

En effet, ce plat est généralement composé à partir des restes d’ingrédients que les coréens ont chez eux. Il est très facile à cuisiner et les coréens en mangent souvent.

Dans cette recette, je vous présente le chamchi bokkeumbap (참치 볶음밥) composé des légumes, de thon et de riz.

Nombre de convives 3
Niveau Facile
Ingrédients
  • 1 petit oignon ou 1/2 oignon
  • 1/2 carotte
  • 1/2 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1/2 boite de thon
  • 2~3 bols de riz cuit
  • 3 œufs
  • Sel
  • Poivre
Recette

 

préparation du bokkeumbap préparation du bokkeumbap
1. Préparer les légumes. 2. Les couper en mirepoix.
préparation du bokkeumbap préparation du bokkeumbap
3. Retirer le thon de la boite et jeter l’huile qu’elle contient. 4. Huiler la poêle.
préparation du bokkeumbap préparation du bokkeumbap
5. Ajouter les légumes. 6. Mélanger tous les légumes lors de la cuisson.
préparation du bokkeumbap préparation du bokkeumbap
7. Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, y ajouter le riz cuit. 8. Bien mélanger.
préparation du bokkeumbap préparation du bokkeumbap
9. Ajouter le thon, une pincée de sel et une pincée de poivre et mélanger. 10. Ajouter un œuf au plat sur le bokkeumbap et servir.
Mes conseils

Si vous mangez seul, diminuez la quantité de légume.
Vous pouvez ajouter la sauce soja ou de la sauce d’huitre au lieu du sel.

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