Le restaurant coréen appelé Guibine est situé dans le quartier Opéra à Paris.

L’opéra Garnier est au centre de Paris.
C’est très pratique pour s’y rendre.
De plus, beaucoup de restaurants et de magasins coréens y sont localisés.
Je vais vous en présenter un.

Dans le restaurant Guibine, il y a toujours du monde, même les jours fériés.
Ce restaurant se divise en deux étages.
(les deux quasiment pleins).

C’est peut être la raison pour laquelle, bien que nous ayons réservé,
les tables n’étaient pas prêtes.

La décoration intérieure est à l’image des maisons traditionnelles coréennes appelées Hanok.
Des objets de tradition coréennes sont déposés à certains endroits.
L’entrée dans la salle du deuxième étage rappelle les portes des Hanoks.
Les fenêtres sont mêmes recouvertes du papier traditionnel coréen appelé Hanji.

Le prix du menu est de 11 euros.
Il se compose d’un plat, des plats d’accompagnement et d’un dessert.

Les photos ci-dessus présentent un plat de bulgogi (haut) et un plat de galbi (bas).
La sauce est assez sucrée et bonne.
Malheureusement, le menu ne comprends pas de bol de riz (à commander en supp. 3 euros) alors que c’est presque toujours compris dans le prix des autres restaurants.
De plus, le plat de bulgogi ne que contient que peu de nouilles de patate douce et il manque les légumes.
Tip: Dégustez le riz mélangé à la sauce: c’est délicieux !

La photo ci-dessus représente le riz aux calamars sautés aux légumes à la sauce pimentée.

Selon moi, le riz est le plus important dans la cuisine coréenne (hansik).
Néanmoins, le riz de ce restaurant contient trop d’eau.
De plus, la sauce et les calamars ne sont pas bien mélangés.

Le plat de riz au porc et kimchi est aussi au menu.
(photo ci-dessus)
Le kimchi est très bon et bien mur.
Ce plat est légèrement trop salé mais est bien meilleur que le riz aux calamars.

Les plats d’accompagnements servis sont les suivants: pousses de le soja, kimchi, lotus à la sauce de soja, etc.
Personnellement, les plats d’accompagnements sont plus gouteux que les plats principaux.
Comme en Corée, vous pouvez demander à ce qu’on vous resserve plusieurs fois les plats d’accompagnants sans payer de supplément.