
L’omeurice (오므라이스) est un plat présenté dans une émission coréen.
C’est une recette présenté dans l’émission ‘Kang’s Kitchen‘ (coréen: 신서유기 외전 강식당). et l’émission New Journey to the West est sorti depuis 2015. Ce sont des émissions du réalisateur M.NA Yongseok. Il a réalisé plusieurs émissions très connus comme ‘1 night 2 days‘ et ‘Youn’s Kitchen’. Les membres de ‘New Journey to the West (Sinseoyugi) ont ouvert un restaurant à Jeju comme Youn’s Kitchen à la fin de la saison 4.
Dans cette émission, un membre a appris la recette de l’omerice du chef M.Baek Jong-Won. L’omeurice est en fait un mot mélangé formé de omelet et rice. Ce plat est composé de riz sauté aux légumes et à la viande, le tout enveloppé d’une omelette. Elle vient du Japon, mais devient très courante en Corée depuis la période d’occupation japonaise.
L’émission a eu un grand succès. Et les recettes présentées dans cette émission sont alors à la mode.
Voici une des recettes de kang’s kitchen.
Nombre de convive | 2 |
Niveau | Moyen |
Ingrédients
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1ère sauce
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2ème sauce
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1. Préparer les ingrédients. |
2. Faire du riz. |
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3. Mixer la carotte et l’oignon. |
4. Faire cuire le beurre et la gousse d’ail pelée. |
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5. Ensuite ajouter la viande. | 6. Puis ajouter l’herbe. |
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7. Ajouter le mix carotte-oignon. | 8. Répéter l’opération avec la sauce worcestershire. |
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9. Répéter l’opération avec le ketchup. | 10. Répéter l’opération avec le riz. |
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11. Mélanger les ingrédients pour la sauce 2 puis les faire chauffer. | 12. Battre les œufs. |
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13. Faire cuire l’omelette sur un côté uniquement (sans la retourner). | 14. Mettre le riz (étape 10) sur une assiette. |
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15. Mettre l’omelette par-dessus. | 16. Ajouter la sauce 2 puis servir. |
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