
Musaengchae (무생채) est une salade d’assaisonnement avec de la poudre de piment, du vinaigre, du sucre, etc.
Plat végétarien
Niveau | Facile |
Ingrédients
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Assaisonnement
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Recette
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1. Couper le radis en deux (pour obtenir le demi radis) puis l’éplucher. | 2. Couper ensuite le demi radis en morceaux d’environ 5cm. |
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3. Couper le radis en fines lamelles dans la longueurs (ou utiliser une mandoline). | 4. Placer les lamelles dans un bol et saupoudrer le gros sel. Laisser reposer pendant 5-10mn puis rincer à 3 ou 4 reprises sous l’eau pour retirer l’excédent de sel. |
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5. Ajouter les ingrédients pour l’assaisonnement. | 6. Mélanger le tout afin de répartir les ingrédients uniformément. C’est fini. |
Mes conseils
Vous pouvez ajouter des graines de sésame à la fin et ajouter quelques morceaux de poireau émincés.
Vous pouvez utiliser cet accompagnement comme ingrédient dans votre bibimpap. C’est trop cool.
Bonjour ! Votre blog est une grande source d’inspiration pour mes repas coréens. Merci de partager avec nous toutes ces savoureuses recettes ! C’est un régal à chaque fois.
merci pour le message