Riz sauté aux légumes et au thon (Chamchi-bokkeumbap)

Le bokkeumbap (볶음밥) est un plat consommé très fréquemment en Corée.

En coréen, bokkeumbap signifie  riz sauté ou frit. Le bokkeumbap est alors un plat à base de riz cuit,remué dans un wok ou une poêle et mélangé avec d’autres ingrédients tels que des légumes, des œufs, des saucisses, du kimchi, etc.
C’est la raison pour laquelle qu’il y a une une infinité de types de bokkeumbap.

En effet, ce plat est généralement composé à partir des restes d’ingrédients que les coréens ont chez eux. Il est très facile à cuisiner et les coréens en mangent souvent.

Dans cette recette, je vous présente le chamchi bokkeumbap (참치 볶음밥) composé des légumes, de thon et de riz.

1. Préparer les légumes.	2. Les couper en mirepoix.
3. Retirer le thon de la boite et jeter l’huile qu’elle contient.	4. Huiler la poêle.
5. Ajouter les légumes.	6. Mélanger tous les légumes lors de la cuisson.
7. Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, y ajouter le riz cuit.	8. Bien mélanger.
9. Ajouter le thon, une pincée de sel et une pincée de poivre et mélanger.	10. Ajouter un œuf au plat sur le bokkeumbap et servir.