sweetea's

Sweetea’s: restaurant spécialité cheese tteokbokki.

Sweetea’s est un restaurant situé au cœur de Paris.

Sweetea’s offre des plats typhique coréens et des street foods coréens.
Il fait également office de café qui propose des desserts coréens.

Adresse:
61 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
Métro: Arts et Métiers
Tel: 01 48 87 81 79
Horaire : lun.~ven. (12h~15h, 19h~22h), sam.~dim. (12h~22h)
Fermeture: Lundi
Site: https://sweeteasparis.eatbu.com/

Réservations : eatbu.com, lafourchette.com
Commande : ubereats.com

Il y a peu d’espace dans ce restaurant à cause de l’agencement des tables.
Néanmoins, la décoration est celle d’un café cozy.
C’est la grande différence qu’il a par rapport
aux autres restaurants coréens en France.

Les entrées n’ont rien de spécial,
c’est semblable à la plupart des établissements coréens.
Il a a sa carte une galette de kimchi, des raviolis au poulets, etc.
Il est dommage que plus de la moitié des entrées
soit composé de plats piquants (4/7).

Néanmoins, parmi ceux-ci, vous pourrez déguster un cheese tteokbokki.
Le tteokbokki est un des snacks (ou street foods) les plus populaires chez les coréens.

Ce qui est remarquable dans ce restaurant réside dans la carte des desserts.
En effet, il y a bien noté ‘Bingsu’ !
Le bingsu est un dessert composé de glaces pilées et associées à du lait concentré.
En général, les coréens y ajoutent différents ingrédients au-dessus,
comme des haricots rouges, des fruits.
Il s’agit d’un dessert extrêmement apprécié en Corée en particulier en été.

Concernant les boissons, Sweetea’s propose un soju au citron.
Il est moins fort que soju original.

 

Entrées


Le prix de la galette de kimchi et de mozzarella est de 9€
La taille est assez grande et elle est épaisse.


Néanmoins, la quantité de kimchi est trop faible par rapport au fromage.

La photo ci-dessus présente la kimchi rice ball
(boulette frite de riz sauté au kimchi).
Son prix est de 5€.

Il s’agit en fait d’un kimchi bokkeumbap en forme de boulette.
Comme pour la galette de kimchi, il manque du kimchi.
Par contre, le goût piquant est beaucoup moins prononcé.


Les raviolis au poulets sont à 5€ (5 pièces).
et sont accompagné de sauce soja.
Ils sont bien croquant bien salés et gourmands.

 

Plats

7 différents bibimbaps sont présents à la carte.
En plus, on peut être servit au choix, soit dans un bol standard, soit dans un dolsot (bol en pierre chaude dans lequel le plat continue sa cuisson même à table)

Une chose remarquable est un petit commentaire noté sur le menu.
Elle présente le plat bibimbap et la manière de le manger.
C’est une très bonne idée
car les personnes qui ne connaissent pas ce plat
ne savent pas comment le déguster et ainsi mieux l’apprécier.
Il est fréquent de voir des convives déguster un bibimbap
sans mélanger les ingrédient
et ainsi les apprécier individuellement à la baguette.
Ce qui est évidemment une aberration pour les coréens.

La photo ci-dessus présente le bibimbap végétarien.
Il contient du tofu et des légumes comme les autres bibimbaps.
De plus, il contient du navet mariné (danmuji, de couleur jaune)
à la place de l’œuf.
Son prix est de 12€.


La photo ci-dessus présente le bibimbap au bœuf mariné.
Son prix est de 13.5€.
6 différents légumes sont disposés dans un bol.
Il est bien coloré.
Les textures des légumes sont aussi variées.
Visuellement, il est vraiment agréable.


Une soupe de doenjang (miso coréen) accompagne le bibimbap.

Le plat jajangmyeon est présenté sous le nom de ‘Jiaja Udon’.
Son prix est de 12€
Ce plat contient des udon au lieu des pâtes de jajangmyeon,
néanmoins, il reste bon et en bonne quantité.
Le goût est généralement très gourmand.
Néanmoins, il y a un peu trop d’huile de sésame.

Le jajangmyeon est accompagné de navet mariné comme en Corée.

Le cheese tteokbokki est EX-TRA-OR-DI-NAIRE.
Le goût ressemble beaucoup à l’original.
Il n’a pas besoin d’ajouter de commentaires.
C’est une évidence que ce plat est la spécialité de ce restaurant.

Il contient beaucoup de fromages.
Le fromage qui fond dans les plats est une caractéristique
que les coréens apprécient particulièrement.

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Sweetea’s offre des plats du soir.
Ce sont des poulets frits et des tacos.
La photo ci-dessus présente le poulet frit à la sauce moutarde.
Son prix est de 15€.
C’est un peu cher par rapport à la quantité servie..

 

Deserts

On retrouve nos fameux bingsus !!!!!!!

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Le bingsu (ingeolmi) original est comme sur la photo ci-dessus.
Le prix est de 7€ pour le petit et de 12.5€ pour le grand.
Il contient des poudres de graine de soja, des haricots rouges, des amandes et de la pâte de riz.
Le lait concentré accompagne le plat dans un bol à part.
On verse le lait concentré au dessus du bingsu
et on le mélange.
La quantité servie est largement suffisante.
Si vous avez mangé un plat, nous vous conseillons de choisir un petit bingsu.
Tout comme la quantité, le goût ne vous décevra pas.

Si vous n’aimez pas trop les haricots rouges,
le bingsu mangue vous mènera au septième ciel.
Son prix est de 8€ et de 14€ (petit et grand donc)
So sweet 🙂

Le prix de bingsu matcha est le même que celui à la mangue.
Ce bingsu s’accompagne en plus d’une boule de glace au thé vert.


La photo ci-dessus présente la crème brûlée au matcha.
Son prix est de 6€.

 

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